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Zutatenleitfaden

Was ist Ingwer und wie kann man ihn verwenden?

07 April 2021

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WIR LIEBEN INGWER

Frischer Ingwer hat ein süßes, wärmendes Aroma und einen parfümartigen Duft. Das macht ihn perfekt für süße wie herzhafte Speisen.

VERWENDUNG

Ingwer ist in der asiatischen Küche sehr beliebt, besonders für Pfannengerichte, Currys und Gerichte mit gebratenem Reis. Dieses vielseitige Gewürz kann geraspelt, gemahlen, eingelegt, kandiert oder gebraten verwendet werden und rundet Ihre Speisen damit auf unterschiedliche Weise ab.

REZEPTE ZUM AUSPROBIEREN

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Garnelen in Tempura-Teig

Knusprige Garnelen mit Chili-Dip und Limetten-Korriander-Reis.

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Massaman-Curry mit Hühnerfleisch

Ein mildes, leicht süßes Curry mit Ursprung in Südthailand.

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Italienische Reissuppe mit Kichererbsen und Spinat

Eine wärmende Reissuppe mit Kichererbsen und Spinat, abgerundet mit geräuchertem Paprika, Knoblauch und Tomaten.

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Überbackenes Tandoori-Hühnchen mit Reis

Im Ofen gebackenes, scharfes Tandoori-Hühnchen mit Reis – lecker! Und es ist im Handumdrehen zubereitet.

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