الطريقة
المكونات
المكونات
- 2 كيس أرز بسمتي نقي مطهو على البخار
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 حبة بصل كبيرة، شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة الحلوة
- 2 علبة وزن 400 جرام من الحمص، مصفى ومغسول
- 1 علبة من الطماطم المقطّعة
- 1.2 لتر من مرق الخضار
- 150 جرامًا من أوراق السبانخ
- 30 جرامًا من جبن فيتا نباتي (اختياري إذا كان نباتيًا صارمًا)
- مقدار ملء اليد من البقدونس المقطّع
الطريقة
-
يتم تسخين الزيت في قِدر كبير، ويتم طهي البصل والثوم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
تُضاف البابريكا، ويتم الطهي لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الحمص والطماطم، ويتم الطهي لمدة دقيقتين أخريين.
-
يُضاف المرق، ويُترك حتى الغليان، ويتم تقليل الحرارة وتُترك المكونات لتغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-
يتم تسخين الأرز حسب التعليمات الموضحة على العبوة، ثم يُضاف الحساء مع السبانخ، ويتم الطهي لمدة دقيقتين أخريين.
-
يُقدم الطبق مع رشه بالبقدونس وجبن الفيتا في حال استخدامه.
